Vins du Rhône : quand boire chaque appellation

La vallée du Rhône se partage entre un nord étroit et escarpé, où la syrah règne sur Côte-Rôtie, Hermitage ou Cornas (et le viognier sur Condrieu), et un sud plus large et plus chaud, où le grenache domine les assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas ou Vacqueyras.

Les rouges du nord peuvent être fermés dans leur jeunesse, ceux du sud sont souvent plus accessibles, mais les uns et les autres vieillissent longtemps dans les grands millésimes. Pour chaque appellation ci-dessous : durée de garde et millésimes à ouvrir maintenant.

Fiche · Vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape

Première appellation d'origine contrôlée de France, Châteauneuf-du-Pape domine le Rhône méridional. Histoire, chiffres clés, curiosités et grands domaines de l'appellation.

2 min de lecture Fiche · Vallée du Rhône

Côte-Rôtie

Syrah sur des pentes jusqu'à 60 %, murets de pierre dont certains datent des Romains, AOC de 1940 : l'histoire, les chiffres et les grands domaines de la Côte-Rôtie.

3 min de lecture Fiche · Vallée du Rhône

Gigondas

Un cru du Vaucluse au pied des Dentelles de Montmirail, presque exclusivement en rouge de grenache, qui accueille désormais le blanc : son histoire, ses chiffres clés, ses particularités et ses domaines.

3 min de lecture Fiche · Vallée du Rhône

Hermitage

Une colline de granit au-dessus du Rhône, reconnue en AOC en 1937 : l'histoire de l'Hermitage, ses chiffres clés, ses particularités et les domaines qui se partagent la pente.

3 min de lecture Vallée du Rhône

Quand boire un Châteauneuf-du-Pape ?

Garde des rouges et des blancs, cuvées classiques et cuvées spéciales, tableau des millésimes 2005-2023 : ce qui est prêt et ce qui peut attendre.

6 min de lecture Vallée du Rhône

Quand boire un Côte-Rôtie ?

Garde selon la cuvée, différence entre Côte Brune et Côte Blonde, et tableau des millésimes 2005-2023 du Rhône nord.

7 min de lecture Vallée du Rhône

Quand boire un Crozes-Hermitage ?

Plaine des Chassis ou coteaux de granit : les Crozes-Hermitage ne vieillissent pas de la même façon. Durées de garde, millésimes 2005-2023 et température de service.

6 min de lecture Vallée du Rhône

Quand boire un Gigondas ?

Un Gigondas s'ouvre à partir de cinq ans et atteint sa maturité entre 10 et 15 ans. Garde par style de cuvée, tableau des millésimes 2005-2023, carafe, accords et comparaison avec Châteauneuf-du-Pape.

6 min de lecture Vallée du Rhône

Quand boire un Hermitage ?

Rouge fermé entre 4 et 10 ans, blanc ouvert dès la mise en vente : durées de garde de l'Hermitage, sols de la colline et millésimes 2005-2023 à ouvrir ou à attendre.

7 min de lecture

Les autres régions

Suis l'apogée de tes bouteilles avec Clos45

Photographie l'étiquette : la fiche se remplit toute seule. Indique la période de garde, et l'app te signale les bouteilles à leur apogée et celles à boire bientôt. Gratuit, sur iPhone.

Créer ma cave gratuitement →